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在现代化大工业发达的德国，手工业仍然是国民经济中一个活跃而积极的因素。它吸引容纳了大量就业人员，受到政府的重视。各种能工巧匠大有用武之地。 据官方统计，早在1990年德国西部有中、小型手工业企业48．9万家，共有约500万从业人员和51．9万名学徒。产值约占社会总产值的10％，其中有7．6万家微型企业，年营业额达160亿马克。
德国的手工业共有1 20多种行业，其中各种消费品的生产和加工及建筑业中的装配，装修等所占比重大。其次是服务业和修理业。这些行业与人民生活息息相关，为社会所不可缺少。
德国手工业者有“组织起来”的悠久传统。早在中世纪，个体手工业者便有“行会”组织。现在，从联邦、州直到地方，都有手工业者的组织。各地按行业组织的“同业公会”多达约7000个。全德手工业者组织的中央机构是德国手工业中央联合会。
德国对手工业从业人员的职业素质有严格的要求。根据1969年颁布的《职业培训法》，学徒培训期为三年至三年半。
培训期间，学徒除学习生产技能外，每周应有一定时间到“职业学校”去上理论课，学习本行业必要的理论知识以及法律基础知识等。学徒满师要进行考试，合格者方能取得“帮工”资格。1990年在德国西部有19万人参加考试，通过考试取得帮工证书的有1 5．8万人，约占应试人数的83％。
在参加考试的人中，妇女约占27．6％。她们的考试合格率高于平均数。大部分女子选择传统的女性职业，如裁缝、理发师、售货员、秘书，等等。但现在也有越来越多的妇女掌握通常被认为是男性的职业专业，如烤面包师、木匠、汽车修理工，等等。
学徒通过考试，取得帮工证书后，就要对自己的前途做出选择。他们可以继续留在手工业部门工作，也可以进大企业，或者到公共事业部门工作。
如果在手工业企业，那么将来通过考试取得“师傅”的证书后，便有机会成为独立的手工业企业主。为此，他必须至少从事三年帮工的工作，同时业余时间进修班继续深造。
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