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在很多人眼中，法国是个旅游胜地。每年到法国旅游的英国人达到1 300万人，(尽管到西班牙旅游的英国人更多)。其实，英国旅游业的收入要比法国多，英国旅馆和餐厅雇佣的员工是法国的2倍多。你知道这些后可能会觉得奇怪。 现实和数字有如此大的差距是法国的人口组成所致。因为每个法国人在乡村都有亲戚，所以他们去乡村游玩时就和亲戚住在一起，而不去旅馆住，也不会在旅馆找一张床睡或者在外吃早饭。此外，通常经济条件好一点的法国人在乡村有他们自己的房子。
近“绿色生态旅游”越来越流行，因为越来越多的城市居住者希望在乡村寻求宁静。法国的传统旅游市场已经萧条了好多年，但是下滑的趋势已经有所控制，因为有很多外国人到法国旅游。现在流行的旅游是“主题游”，就是既提供活动又提供住宿的旅游。很多外国人都认为旅游业是肯定赚钱的行业，但是创业者好不要把鸡蛋放在一个篮子里，他们可以尝试别的赚钱的行业。
法国度假别墅及农庄联合会检查过你的旅馆设施后，你就会收到一份房间档次评定结果，之后你就可以把这个标准贴在墙上。根据一居室、二居室和三居室的规格，个人独立房间可以分成几个档次，这样你就可以较容易地挑选三室两厅和两室一厅。除了旅馆档次评定结果外，你的旅馆也会在联合会的指南上出现。
旅游局会给你介绍游客，而不会给没注册过的旅馆介绍游客。因为如果没有注册，旅游局根本不会知道你的旅馆有多少床位和多少份早餐。但注册后，你就需要把收入的12％～15％交给联合会。很多外国人发现联合会妨碍他们做生意，这让他们不能忍受，所以他们不注册。注册前你要小心，因为将来想要离开这个组织就不那么容易了。
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