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对法国人来讲，食物和葡萄酒不仅重要，而且还划分了这个国家及其地区和人民。低层面上，新鲜农产品就是一个村庄或地区进行交流的根本。在婚礼或洗礼仪式、感恩节或者好消息发布会上，每个地区都会开启好的酒来庆祝——香槟地区的香槟，南部的葡萄酒或者诺曼底的浓缩苹果白兰地酒，再加上当日采摘或捕获的美食。 沿海地区可能是海鲜烧烤(bruscade)或是李子和熏猪肉(charcuterie)。进入一个地区中心的佳方式是在各种食物和葡萄酒节期间造访。这样做的额外好处是，例如在橄榄节上，奶酪、葡萄洒、馅饼和果酱制作者满世界到处让人们品尝，就如同橄榄种植者叫卖他们的橄榄油和肥皂一样理所当然。
食物是这个共和困伟大的均衡器(剂)，决定着何人吃任何处的，是生活费要花多少而不足阶级。有钱人可能负担得起长年任外面吃夜宵，然而，即使足那些低收入者，也会选·家像样的餐馆去品尝经过特别烹饪的精美食物。
正规餐馆罩上五六道或七道菜的食蹭可能会超出许多人的预算，但是同样内容的乡村套餐(Menu du terroir)，采用当地上好的食物配料而且价格实惠，常值得考虑和选择。当你看到11月的玫瑰绽放时，就会意识到已经喝的够多了。勃艮第大规模的葡萄酒节是在冬至举行的，与此同时，作为葡萄酒城博恩周围的传奇村庄之一举办一年一度的圣文森特节。
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