托盘节实际上是个庆祝丰收的节日，在7月小麦收割后的一个星期日举行。每4年轮。

　托盘节远在基督教出现之前就已存在，起源于远古时期农民庆祝丰收、奉献粮食、接济他人的仪式。随着基督教的产生与传播，丰收节被赋予宗教色彩，如举行祝福式等。虽已历经两千多年，但托盘节的传统仍基本保持至今。

　托盘节游行十分独特。四五百个漂亮少女，头顶一个由藤条编制而成的大面包托盘，其高度与姑娘身高相等，上面放置了30个大面包，每个面包重400～500克，每5个面包立起来用一根藤条穿成一串，一共6串，6根藤条在顶尖上编成一个皇冠状的结。6根藤条下端与托盘及藤条之间都牢牢固定。6串面包之间饰以鲜艳纸花和青枝绿叶。头顶托盘的少女一身雪白衣裙，一条色彩艳丽的布带斜肩而下围于腰际。布带的颜色代表不同的教区。姑娘们旁边都相伴着一个小伙子，身穿白衫黑裤，系一条黑腰带，颈下系一条与身边姑娘腰问布带同色的领带。他们随时向自己的女伴提供帮助。这些少女头顶十几公斤重的面包，行走达5公里之远，没有一个助手显然不行。尽管头上负担不轻，但姑娘们却一路走，一路明眸左顾右盼向观众致意，留下一路迷人的微笑。托盘少女队伍的后面，是几百名来自幼儿园和小学校的男孩子，也是一身雪白衣裤，鲜红宽布带围系腰间，颈上系一条大红领带，右肩上挎一个绿布垫，垫上扛着一个陶瓷酒壶。

　游行队伍穿过市区来到市中心共和国广场，少女和男童象征性地向围观的游客献上面包和美酒。据说，各教区的面包和葡萄酒都由热心的赞助者捐赠。

　每次托盘节，主办单位都要筹集大笔款项做各种准备，筹备工作共投入3 000多人，持续五六个月之久。托马尔市政当局不惜耗费如此人力、财力，旨在保持和发扬民族传统，并且利用当地这一独特的人文景观，促进旅游业发展。托盘节越来越成为托马尔市旅游业的象征，托马尔不但以其罗马和西哥特时代的遗址，而且也以极为罕见的托盘节而名闻遐迩。每次托盘节所吸引的国内外游客都多达五六十万人。

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