日本人的饮食

日本人的饮食，有日本固有的“日本料理”，从中国传去的“中国料理”和从欧洲传去的“西洋料理”三种。“日本料理”的主食是米饭，副食是蔬菜和鱼鲜等。特点是不用或少用油。做法是生、烤、煎，偶尔也吃油炸面拖的。

第二次世界大战后，日本人的饮食习惯有了较大的改变，主食以面包的人逐渐增多，饺子、春卷等已成为日本人喜欢吃的点心。他们也喜吃中餐或西餐，各地都有“中国料理店”(中国菜馆)。西洋料理店(西餐馆)。此外，日本人还爱吃酱汤(称“味噌汁”)，酱菜(称“渍物”)、酸梅(称“梅干”)等。吃饭采取分食制。每逢过年过节或过生日，增添赤豆饭(称“赤饭”)，表示吉利。

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