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德国人的早餐比较丰盛，不论穷家富户，基本上大同小瓤．头等重要的是饮料。热饮以咖啡为主，近年来早餐用茶人数增加。冷饮包括各种果汁，牛奶等。主食为各种面包。全麦面包被认为是营养丰富，利于健康的天然型食品。此外还有吐司面包、小面包、甜面包，面包圈等。面包从不单独食用，；至少要涂抹厚厚一层奶油，配上千酪和果酱。从面包篮里拿来一片面包放在自己盘中，然后开始快速灵巧的抹制工序，先抹黄油，再摊放果酱，配上香肠或者火腿片、配制妥当才可食用。每人一个煮鸡蛋，或许再吃一只水果。这复杂的程序，一道道的食品，德国人可以分秒必争，在10分钟之内全部完成，吃饭和工作一样地高效：；率，也是“速战速决” 人说早餐享受像国王，午餐更比皇帝强，现实情况却使许多德国人不可能过于注重午餐。在职人员—般多在食堂就餐。家里有家庭主妇和末成年孩子的家庭，午饭—般在一点半左右孩子放、学回家时才用。主食是一块肉或肉饼，配上煮菜，土豆或面包；另一种食谱可以是匈牙利式炖牛肉块，配米饭和生菜，第三种更为简便，把事先烧好的肉汁浇在意大利面条上，类似中国的卤浇面。饭后吃山个冰淇淋，或喝上一杯热咖啡。在食堂，人们可以吃得更加简单，一个由土豆、沙拉生莱和几块肉组成的拼盘加上一杯饮料。大学生食堂除固定食谱以外，还可买到价格较低的什锦菜，即肉末、豌豆、土豆、青菜煮在一起，外加小面包。午餐不受重视，倒不是省钱，而是为节省时间，简便的午餐大概使追求线条美的人为满意。
家庭晚餐通常是冷餐，它有两大特点，一是丰盛的新鲜菜果，如鲜嫩可口的小萝卜头，西红柿、黄瓜、葡萄、樱桃等，二是充分供应干酪。能干的家庭主妇同时摆出六七种味道各异的荷兰，瑞士，法国或者巴伐利亚干酪，切成小块供家人品尝，味道越是浓重、怪异，人们吃得就越过瘾。这使人不禁想到中国的臭豆腐，显然两种食物殊不相同，但都是很经得起“品”的。
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