|
德国大学的食堂，一般都不止一个，就跟我们国内大学一样。虽然校区是开放式的，但学校的食堂一般都设在教室附近。 尽管德国饭菜的味道并不怎么样，但总的来说，我还是能够适应，学校食堂留给我的印象也是很不错的。现在回想起来，主要有这么几个方面比较有特色：
一、德国大学食堂餐厅总体环境很好，供应的套餐很注重营养的合理搭配。
就说我每天中午吃饭的那个食堂，是学校几个食堂中比较大的一个，餐厅可以容纳几百人同时就餐。进入食堂餐厅，一排排桌子整齐的排列着，跟肯德基、麦当劳快餐店差不多，座位也很舒适，周围环境非常整洁。德国人的饮食讲究营养的合理搭配。学校食堂每天供应的午餐，也非常注重这种科学的搭配与膳食间的营养平衡。
食堂每天中午供应的都是类似商务套餐的快餐。一般情况下，至少有4个套餐品种可供你选择，而且其中必有一个是全素的。大概是因为现在德国有许多“素食主义者”，提倡只吃素食。
这些套餐的主食不外乎面包、馒头、米饭、面条、肉排或慷…学管施是鱼排(德国人把肉排或是鱼排也看做是主食)，另外配上一份菜；蔬菜的品种往往是土豆、胡萝b、洋葱、西兰花、灯椒、包心菜等。一年中吃得多的是土豆和猪肉，还有胡萝卜、洋葱和红甘蓝等蔬菜。
如果套餐的主食是米饭、面条或是馒头，那么一般要配上一些菜和肉；如果主食是肉排或鱼排，那么就配上一份蔬菜色拉；反正每人一大盘的套餐里，必定有蔬菜、鱼肉和粮食，必定会考虑到荤素搭配和营养的全面性。只有那种全素的套餐，才会只有面条、面包和各种蔬菜。因为素食套餐少了荤菜，所以一般都要配上一个水果以补充营养。食堂的营业开放时间一般都是每天上午10点到下午3点，不供应晚餐。
二、同样的套餐对不同对象收费不同，体现了对大学生真正的优惠。
德国大学的食堂，一般都受到州政府的补助，价格相对便宜。食堂平时供应的套餐，每份价格大约在1.5～2.3欧元之间。但这只是供应给本校学生的价格；如果是对教师，同样的套餐，每份价格就在2.7～3.3欧元之间；而假如是校外的人去买，比如市民或是来这个城市的游客，他们买同样的套餐，价格就在4.2~4.7欧元之间了。所以本校的学生在买饭菜的时候，得出示自己的学生证，而教师则出示工作证，否则不能享受到优惠。
食堂除了供应套餐以外，还有许多别的东西，但那都是在套餐价格以外需要另外花钱买的。比如咖啡、茶、矿泉水、牛奶、冰淇淋、糕点、水果等等。一般橙子、苹果或是香蕉都是论个卖，每个都是0.25欧元；一杯牛奶也是0.25欧元；矿泉水0.50欧元；可可或袋泡茶0.60欧元；冰淇淋每个要l欧元多；这些东西的价格都比超市里卖的要贵一些，但对任何人都是统一的价格。也不分学生、教师或其他人。许多同学为了省钱，口渴了就去买牛奶喝，因为牛奶比矿泉水便宜。
有时候学生中午有时间，不想吃食堂的套餐，也可以回寝室去自己做饭吃；如果没有时间自己做，又不想吃食堂套餐的，那就干脆到外面的餐馆里去吃上一顿，只不过花费要大一些。德国城市到处都有各种各样的快餐厅，比如麦当劳餐厅里，一个汉堡包、一杯可乐、一包薯条的套餐价格是3.99欧元，在中国折合成人民币卖的就不到这价格的一半。
住在学校公寓楼里的学生，晚上都得自己做饭，所以在德国上大学的中国学生都戏称自己是在德国辅修中国饮食文化。
三、食堂虽大却井然有序，工作人员精干，学生就餐的习惯也很好。
学生进食堂吃饭，自己先去拿一个端快餐的盘子，那些洗干净的不锈钢刀叉匙子都放在一起，餐巾纸也放在那儿,，你自己去取。
食堂工作人员特别精干，这么大的一个餐厅只看到四五个工作人员在那儿装盘盛饭，另有四五个工作人员负责收款。厨房的设备是现代化的，比如炸薯条用的设备，就跟在肯德基里看到的一样，都是用电脑自动控制的，放人原料，两分钟后自动出来，既快捷又卫生。洗碗、洗盘子也都是自动的，也许是因为德国人吃的食物不像中国餐那样复杂，所以更容易进行机械自动化操作。
在德国，平时消费几乎都是刷卡，但唯独大学的食堂并不用饭卡，而是支付现金，就跟去快餐店吃饭一样。你选好套餐品种出示一下学生证，食堂工作人员就会以快的速度收款，效率非常高。
德国人在公共场所里都不会大声喧哗，说话的声音不大，他们不喜欢就餐的时候发出各种声音，所以食堂的餐厅比较安静。
吃完饭以后，各人将盘子和餐具放到输送带上，¨……管篇学生食堂餐厅入口处，来就餐的入自己在这里拿盘子和餐具。传送到洗碗机里去清洗消毒。使用过的餐巾纸，要放到蓝色垃圾箱里；如果喝的饮料或吃的冰淇淋有塑料涂膜包装，那就必须将这些空包装放人黄色垃圾箱；如果饮料是玻璃瓶装的，要收取一定的押金，喝完后还给食堂退回押金。
在这一点上，德国学生都做得非常自觉。我们这些外国留学生，也入乡随俗，跟着养成了这个好习惯。
四、德国大学的食堂，处处体现出一种人性化的关怀。
德国学校的食堂里有一样东西在我们看来很特别，那就是餐厅一边放着的那些高高的带围扶的椅子。这是专门为婴幼儿吃饭预备的椅子。你大概不会猜到这样的椅子出现在大学的食堂里是专门为大学生的孩子所预备的吧?
在德国，在校大学生是可以结婚的，也可以在上学期问生孩子。学生有没有孩子并不影响他(她)在学校读书。学校也为那些学生的孩子专门开设了幼儿园。如果你向学校申请休学一个学期，那么生孩子是一个正当不过的理由了。
(责任编辑：admin) |
文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除
